ALLERGIE

le sostanze che più comunemente scatenano una reazione allergica sono i pollini di varie piante, la polvere domestica, gli acari, le muffe e il fumo; meno frequenti, ma altrettanto serie sono le allergie ai cosmetici, ai profumi, ai prodotti di pulizia per la casa, al gas, ai tessuti e persino ai metalli utilizzati dai dentisti per le otturazioni.

il primo a scoprire che un gran numero di disturbi fisici e mentali possono essere dovuti a reazioni allergiche fu il Dr. Theron Randolph, il fondatore della Medicina Ambientale, nel 1940. Naturalmente occorre distinguere tra un'allergia alimentare vera e propria e l'avvelenamento da cibo, anche se i sintomi, a volte, sono molto simili. Gli alimenti che più frequentemente provocano reazioni allergiche sono: frumento, grano, latte e prodotti caseari, l'albume dell'uovo, i pomodori, la soia, le arachidi, il cioccolato, crostacei e coloranti e additivi alimentari.